la BORDEAUXTHÈQUE

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PARIS le 30/12/2014

Notre Bordeaux à 4.90€ : Château Roc Meynard 2011

Château Roc Meynard 2011
Bordeaux Supérieur

 

Beau terroir, grand savoir-faire, prix tout doux !




LE VIGNERON

Voilà un petit cru qui a su conquérir le cœur - le palais ! - de la presse spécialisée : Le Guide Hachette, Le Point… et jusqu’au Decanter ! De quoi satisfaire Philippe Hermouet, ingénieur agronome et propriétaire du vignoble depuis 1987. Situé à la limite de l’appellation Fronsac, le domaine doit son nom au tertre de Meynard autour duquel les 24 hectares de vigne sont plantés. C’est Mélodie Blanc, œnologue de la faculté de Bordeaux, qui supervise tout le travail à la vigne et au chai.

LE TERROIR ET LES CÉPAGES

Les collines argilo-calcaires de la propriété sont jalonnées de zones argileuses idéales pour l’épanouissement du merlot, qui occupe d’ailleurs 95% de l’assemblage, avec un complément de cabernet-sauvignon.

LA DÉGUSTATION

Dans une bouche ronde et moelleuse, le vin restitue toute la fraîcheur du millésime 2011, notamment grâce à un élevage en cuves et non en fûts, qui préserve le fruit. Le Point lui accorde un joli 15/20 : « Nez sur le fruit et les épices, baies noires, net, charnu, séveux, vif, harmonieux, tannique sans sécher, long sur le poivre et la réglisse. ». A déboucher au moins 1 heure avant de servir.

5.40€ TTC la bouteille
4.90€ TTC la bouteille par carton de 6